『根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』
“ Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business.”
明治時代創業，酒造位於北阿爾卑斯山腳下，使用在當地被稱為“女清水”，海拔1000米的居谷里超軟水釀造清酒。泉水流過的提壩周邊生長著綠色水壩植物，達到天然深層過濾的潔淨作用。
酒造擅長使用適合長野縣產米，如美山錦、人心地、山恵錦、到現時為止亦仍然堅持從洗米至製麹及酒母都全使用人手，為現今機器自動化時代中十分少見。
2年前酒造重新改革，邀請業內知名，與杜氏之神農口尚彦同屬「能登流派」的伊藤正和先生擔任杜氏一職。過往於「笹一酒造」(代表作-旦)擔任杜氏，亦為笹一的作品於日本國內的鑑評會獲獎無數。
以市野屋大吟釀為基礎釀造而成的高級梅酒，全手工製作，無添加、無色素，帶著濃郁的香氣，具有甘酸的完美平衡。
製造者：株式会社 市野屋
內容量：500ml
酒精度：10度